🌿 봄 제철 재료로 건강한 한 끼!

봄이 오면 자연은 신선한 기운을 가득 채워 주고, 우리의 식탁에도 봄을 맞이하는 제철 재료들이 가득해요. 🥕

 

 

 

1️⃣ 봄도다리조림 – 봄을 느끼는 바다의 맛 🐟

봄도다리는 부드럽고 담백한 맛이 특징이에요. 봄철에만 맛볼 수 있는 제철 생선이에요! 🌸

봄도다리조림 레시피

• 재료: 봄도다리 2마리, 간장 3큰술, 마늘 3쪽(다진 것), 생강 1조각, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 대파 1대
• 조리법:
  1. 봄도다리 손질 후, 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
  2. 팬에 물을 붓고 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 고춧가루를 넣어 양념장을 만듭니다.
  3. 양념장이 끓어오르면 봄도다리를 넣고 중불에서 15~20분 동안 조리해 주세요.
  4. 대파를 송송 썰어 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 완성! 🎉

봄도다리조림은 부드러운 생선살과 매콤한 양념이 어우러져, 밥반찬으로 완벽해요! 🍚

 

2️⃣ 냉이 된장국 – 봄의 상큼한 맛을 담다 🍲

냉이는 봄철 대표 나물! 쓴맛과 상큼한 맛이 특징이에요. 😋 냉이 된장국은 시원하고 담백한 국물 맛이 일품입니다.

냉이 된장국 레시피

• 재료: 냉이 100g, 된장 2큰술, 멸치 육수 2컵, 두부 1/2모, 마늘 2쪽, 대파 1대, 고춧가루 1/2큰술
• 조리법:
  1. 냉이는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 두부는 작은 크기로 썰어둡니다. 🥒
  2. 멸치 육수를 끓여 된장을 풀어 넣고 끓입니다.
  3. 냉이와 두부를 넣고 끓인 후, 마늘과 대파를 넣어주세요.
  4. 마지막으로 고춧가루를 넣고 시원하게 끓여주세요. 완성! 🔥

냉이 된장국은 국물 맛이 시원하고 깔끔해서 봄철 입맛을 돋우기에 좋아요! 🍜

 

3️⃣ 쑥국 – 봄을 대표하는 나물, 쑥 🌿

쑥은 봄철 대표 나물로, 향긋하고 신선한 맛이 특징이에요! 🥳 쑥국은 간단하게 만들 수 있으며, 봄에 먹으면 정말 상큼해요!

쑥국 레시피

• 재료: 쑥 100g, 두부 1/2모, 멸치 육수 2컵, 마늘 2쪽, 간장 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
• 조리법:
  1. 쑥은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 🌱
  2. 멸치 육수에 마늘을 넣고 끓여 향을 내고, 간장으로 간을 맞춥니다.
  3. 쑥과 두부를 넣고 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  4. 국물이 우러나면 쑥국이 완성됩니다. 💚

쑥국은 봄의 향기와 건강을 동시에 느낄 수 있는 국물 요리랍니다! 🍵

4️⃣ 미나리 무침 – 봄철 향긋한 나물 요리 🥗

미나리는 봄철에 자주 먹는 나물로, 향과 아삭한 식감이 특징이에요! 🥒 미나리 무침은 상큼하고 매콤한 맛이 일품이에요.

미나리 무침 레시피

• 재료: 미나리 100g, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1쪽
• 조리법:
  1. 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 정도로 자릅니다. 🥗
  2. 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 미나리에 양념을 넣고 잘 무쳐서 완성합니다. 🎉

미나리 무침은 상큼하고 매콤한 맛이 입맛을 돋우며, 봄철 건강한 반찬으로 딱이에요! 🍽️

봄 제철 음식은 신선하고 건강한 재료로 가득 차 있어요! 🌿 봄도다리, 냉이, 쑥, 미나리 등 봄철 재료로 맛있고 건강한 한 끼를 즐기세요! 🍴