살빠지는 레시피 🥗
🥬 봄나물 활용한 이색 레시피 5가지
프레시 앤 핏
2025. 3. 12. 18:00
봄나물 활용한 이색 레시피 5가지 🌱
봄나물은 봄철을 대표하는 신선한 재료들로, 건강에도 좋고 맛도 뛰어나요! 🌼
오늘은 봄나물을 활용한 이색 레시피 5가지를 소개할게요. 🍽️
1️⃣ 미나리와 두부를 넣은 미나리 샐러드 🥗
미나리는 향긋하고 상큼한 맛이 특징인 봄나물입니다. 미나리와 두부를 넣어 건강한 샐러드를 만들어 보세요. 🥒
미나리 샐러드 레시피
- 미나리 100g
- 두부 1/2모
- 방울토마토 6개
- 오이 1개
- 올리브 오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 1작은술
- 소금, 후추 약간
조리법
- 미나리는 깨끗이 씻고, 오이는 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 🥒
- 두부는 큐브 모양으로 자르고, 팬에 살짝 구워줍니다.
- 모든 재료를 큰 볼에 담고, 올리브 오일, 레몬즙, 참기름, 간장, 소금, 후추로 맛을 낸 후 섞어줍니다. 🍋
- 상큼하고 담백한 미나리 샐러드가 완성되었습니다. 🥗
2️⃣ 냉이와 연두부를 넣은 냉이 크림 스프 🍲
냉이는 봄에 자주 먹는 나물로, 냉이 크림 스프는 부드럽고 시원한 맛이 일품입니다. ❄️
냉이 크림 스프 레시피
- 냉이 100g
- 연두부 1모
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 올리브 오일 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 우유 1컵
- 치즈가루 약간
조리법
- 양파와 감자를 썰고 마늘을 다진 후, 팬에 올리브 오일을 두르고 볶습니다. 🧅
- 냉이를 넣고 볶은 후, 물을 붓고 끓입니다. 끓인 후 블렌더로 갈아주세요.
- 연두부와 우유를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후, 마지막에 치즈가루를 뿌려 마무리합니다. 🧀
- 부드럽고 고소한 냉이 크림 스프가 완성됩니다. 🍲
3️⃣ 쑥불고기 토르티야 랩 🌯
쑥과 고기를 함께 넣어 만든 토르티야 랩은 봄철을 느낄 수 있는 특별한 요리입니다. 🌿
쑥 불고기 토르티야 랩 레시피
- 쑥 50g
- 돼지고기 (불고기용) 150g
- 양파 1/2개
- 고수 1큰술 (선택사항)
- 토르티야 4장
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 후추 약간
- 마늘 2쪽
조리법
- 돼지고기를 얇게 썰고 양파는 채 썰어 팬에 마늘과 함께 볶습니다. 🥩
- 고기가 익으면 간장, 설탕, 참기름을 넣고 볶습니다.
- 쑥은 살짝 데친 후, 고기와 함께 토르티야에 넣고 돌돌 말아줍니다. 🌯
- 고수와 함께 넣으면 향긋하고 맛있는 랩이 완성됩니다. 🥳
4️⃣ 냉이와 아보카도를 곁들인 냉이 아보카도 샌드위치 🥑
냉이와 아보카도를 조합하여 건강한 샌드위치를 만들어보세요. 상큼하면서도 부드러운 맛이 특징이에요! 🥒
냉이 아보카도 샌드위치 레시피
- 냉이 50g
- 아보카도 1개
- 토마토 2개
- 치즈 2장
- 통밀빵 2조각
- 마요네즈 1큰술
- 소금, 후추 약간
조리법
- 아보카도와 토마토를 얇게 썰어줍니다. 🥑
- 빵 한쪽에 마요네즈를 바르고, 치즈, 아보카도, 냉이, 토마토를 올려줍니다. 🍞
- 나머지 빵을 덮고 팬에 살짝 구워 샌드위치로 완성합니다. 😋
5️⃣ 미나리와 새우를 넣은 미나리 새우 볶음밥 🍤
미나리의 향긋한 맛과 새우의 담백함이 어우러져 특별한 볶음밥이 됩니다. 🍚
미나리 새우 볶음밥 레시피
- 미나리 100g
- 새우 100g
- 밥 2공기
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 계란 1개
조리법
- 새우는 껍질을 벗기고, 양파와 마늘은 다져서 준비합니다. 🦐
- 팬에 참기름을 두르고 마늘과 양파를 볶습니다.
- 새우를 넣고 볶은 후, 밥을 넣고 간장으로 간을 맞춥니다.
- 미나리를 넣고 후추로 간을 맞추고, 마지막에 계란을 풀어 볶습니다. 🍳